ÚSPECH Z PROSTĚJOVA

Destilát TRNKOVICA 50%  ročník 2014 bola hodnotená 45b z 50b
ZLATÝ DESTILÁT ( výborná kvalita )

Destilát RAŽOVICA  50% ročník  2016 bol hodnotený   45b z 50b
ZLATÝ DESTILÁT ( výborná kvalita )

8.4.2017 sa konal X. ročník „ Koštu, ovocných pálenok a domácich likérov“.  Hlavný organizátor Mostkovického kaléšku pán Ľubomír Karafiát sa netajil spokojnosťou nad účasťou jubilejného ročníka. Degustovalo sa 874 vzoriek . Najviac vzoriek bolo zo sliviek , presnejšie povedané pálených z modrého ovocia . Nasledovali jablká a potom hrušky, marhule , čerešne , višne a ďalšie . 

-          Prvá je odborná a nazýva sa degustácia.
-          Druhá je určená pre verejnosť a nazýva sa koštovka alebo ochutnávka .

Samostatné hodnotenie , degustácia prebieha v komisiách, väčšinou troj až štvorčlenných . Destiláty sa hodnotia v základnom kole a priraďujú sa im body . Najlepšie bodované vzorky postupujú do finále, kde zasadne komisia hodnotiteľov a rozhodne o šampiónovi koštovky , ochutnávky a víťazoch jednotlivých odrôd . Komisionálne hodnotenie je anonymné .

1. vzhľad destilátu ( čistota a farba vzhľadu )
2. čistota vône destilátu ( typickosť vône )
3. intenzita vône destilátu
4. čistota chuti destilátu
5.intenzita chuti destilátu
6. harmónia chuti a vône ( štruktúra , vyváženosť )

50 bodov – šampión výstavy ( vynikajúca kvalita )
48-49 bodov – víťaz  odrody   ( vynikajúca kvalita )
42-47 bodov – zlatý destilát  ( výborná kvalita )
36-41 bodov – strieborný destilát ( veľmi dobrá kvalita )
30-35 bodov – bronzový destilát ( dobrá kvalita )